Vitamine C
Les effets de la vitamine C sur la santé qui ont été démontrés par la recherche scientifique sont les suivants:
la vitamine C participe à la bonne maintenance du système immunitaire, soulage les irritations du système respiratoire et réduit la fatigue en participant au métabolisme énergétique. Elle participe à la synthèse de collagène et elle est “anti-oxydante” et "protège l’ADN", les protéines et les lipides du stress oxidatif. Elle contribue également à la santé psychique et nerveuse de l’être humain, contribue à maintenir des fonctions physiologiques normales. Elle joue également un rôle dans le métabolisme de la vitamine E et l’absorption du fer.
