Quels sont les effets d'une carence?

Une carence légère n’entraîne pas de symptôme apparent. C'est pourquoi elle peut souvent passer inaperçu pendant longtemps. Cependant, cela aura des conséquences néfastes sur la santé: troubles intestinaux, augmentation de la fragilité osseuse ou encore une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires. Au vue de son rôle sur le système nerveux, une carence peut aussi entraîner des troubles nerveux (troubles de la mémoire ou dépression). Les symptômes visibles sont fatigue, pâleur et une faiblesse généralisée. Un test de carence en vitamine B12 peut être nécessaire.

Peut-on prendre trop de vitamine B12?

Même à de forte dose la vitamine B12 n’est pas toxique, vous ne risquez donc rien à en prendre trop. Une overdose n'est presque pas possible de manière naturelle car l'organisme va l'éliminer naturellement par les reins lorsqu'il y a un excès.

Si je suis végétarien, est-ce que je peux satisfaire mes besoins en B12?

Non. Certains aliments fermentés contiennent de la vitamine B12, comme la choucroute, la bière ou le levain. En consommant des algues ou champignons vous pouvez aussi trouver de la vitamine B12 mais les études indiquent que la vitamine B12 présente dans les champignons et les algues est sous une forme que l'organisme ne peut pas utiliser. De plus, les quantités sont très faibles. Une supplémentation reste la solution.

Pourquoi sommes-nous carencés?

La consommation de viande a diminué de 12% en 10 ans et 5% de la population mondial serait aujourd’hui vegan ou végétarienne. Or, la vitamine B12 n'est sous forme bien absorbable que dans les produits d'origine animale. De plus, la vitamine B12 est particulièrement sensible à la chaleur donc la cuisson des aliments peut fortement la détériorer. Elle est aussi sensible à la lumière. Par exemple, lorsque l'on cuisine des aliments, ils perdent en moyenne 12% de leur teneur en B12.

Pourquoi notre corps ne sait pas synthétiser la vitamine B12?

Certains animaux, en particuliers les ruminants comme les vaches, peuvent produire eux-mêmes de la vitamine B12. Elle est produite par des micro-organismes, bactéries invisibles à l'œil nu, dans le ventre des ruminants. Les études indiquent que certaines personnes ont dans leur organisme ces bactéries nécessaires à la synthèse de la vitamine B12. Cependant ces bactéries font leur travail au niveau du côlon et la vitamine B12 n'est assimilée que dans l'estomac. Donc bien que la vitamine soit produite, elle ne peut pas être absorbée et passer dans le sang. Les bienfaits de la vitamine ne sont alors pas disponibles.

Pourquoi de la methylcobalamine?

Il existe de nombreuses formes de vitamine B12 dans la nature. Les formes les plus courantes sont l’adénosylcobalamine et l'hydroxocobalamine, on les retrouve principalement dans la viande. L'hydroxocobalamine nécessite d'être convertie en une forme active. La méthylcobalamine, quant à elle, est une forme active. Donc la méthylcobalamine peut être utilisée directement par l'organisme sans nécessiter de transformations intermédiaires, voilà pourquoi nous avons choisi cette forme.